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設(shè)計出適應(yīng)市場、帶領(lǐng)市場的好酒店
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無設(shè)計不酒店
當下,歷經(jīng)三年疫情大考的酒店行業(yè)在眾多不確定性中加速了此前多年蓄勢待發(fā)的若干趨勢,一時間掀起了酒店投資熱。
很多投資者期望從疫情全面放開的機遇中找到賺錢的機會,牢牢把握住消費者壓抑已久的消費與旅游欲望。
誠然,這樣盲目而又自信的投資熱是不夠理智的,現(xiàn)實并不如投資人所想,
很多投資人幾度面臨著“竹籃打水一場空”的局面,甚至一番操作之后連為什么投資失敗都沒有搞清楚。
01酒店投資不賺錢,往往是陷入了這些誤區(qū)
有的投資人并不了解酒店行業(yè),就盲目地開始建設(shè)酒店,壓根就不知道建設(shè)之前還需要進行全面細致的酒店規(guī)劃設(shè)計;
有的投資人為了省下一筆設(shè)計費,而選擇所謂很劃算的“購裝修、送設(shè)計”套餐,到頭來問題一大堆,又找不到解決問題的辦法;
有的投資人對酒店設(shè)計了解不充分,認為酒店設(shè)計只是裝修設(shè)計,殊不知酒店設(shè)計關(guān)系到酒店建設(shè)、經(jīng)營、管理的方方面面;
有的投資人則在設(shè)計過程中一味追求美觀,而對專業(yè)設(shè)計團隊提的意見視而不見,導(dǎo)致后期無法滿足酒店經(jīng)營和顧客需求;
……
類似問題比比皆是,都是導(dǎo)致酒店投資不賺錢的原因。
歸根結(jié)底,投資失敗的原因主要在于沒有對酒店設(shè)計引起足夠的重視,一方面不舍得花錢請專業(yè)的酒店設(shè)計單位,另一方面不愿意聽從專業(yè)意見,固執(zhí)己見,
導(dǎo)致酒店不能因地制宜,形成獨特的風格,無法滿足酒店經(jīng)營和顧客需求。
由此可見,要想建設(shè)出一個健康的酒店,做好設(shè)計工作是至關(guān)重要的,
在這樣的情況下,選擇一個靠譜的酒店設(shè)計單位的重要性不言而喻。
02酒店設(shè)計是酒店成功的關(guān)鍵
萬事開頭難,
做任何一件事情,只要頭開好了,就等于成功了一半。
酒店設(shè)計就是酒店建設(shè)的開頭,有著不可替代的重要作用,
貫穿著酒店的誕生、成長與發(fā)展。
可以說,酒店設(shè)計做好了,就等于酒店成功了一半。
光有想法是建不成一個好酒店的,還需要專業(yè)的設(shè)計師將想法實體化、專業(yè)化,從而確保酒店建成后沒有安全隱患,又能確保酒店擁有穩(wěn)定的客群來源;
酒店建成后的經(jīng)營管理與酒店設(shè)計也是分不開的,設(shè)計之初,就必須要考慮到后續(xù)的經(jīng)營管理,合理地規(guī)劃各大功能區(qū),確保后續(xù)提供服務(wù)的便利性;
另外,每個酒店都有自己的生命周期,設(shè)計中需要考慮到酒店的壽命,盡可能地延長生命周期,或者為以后的改造、更新留出設(shè)計空間,促成酒店可持續(xù)發(fā)展。
酒店成功的關(guān)鍵非酒店設(shè)計莫屬,要想建設(shè)出一個成功(賺錢)的酒店,就必須重視酒店設(shè)計,這樣才能開好這個頭,保證酒店健康地誕生、成長與發(fā)展。
既然酒店設(shè)計如此重要,那酒店設(shè)計究竟包含哪些內(nèi)容?如何才能做好酒店的設(shè)計工作呢?
03酒店總體規(guī)劃設(shè)計
酒店設(shè)計是一項復(fù)雜的系統(tǒng)工程,
從破土動工到開業(yè)經(jīng)營,設(shè)計團隊要盡可能結(jié)合酒店業(yè)主要求進行科學(xué)合理的設(shè)計,
有機地把酒店各部門連接成一個互相協(xié)調(diào)、運轉(zhuǎn)順暢的整體。
無論是前期的定位與風格設(shè)計,還是各大功能區(qū)的細節(jié)設(shè)計,
每個項目都需要設(shè)計團隊做出準確判斷,以達到用合理的資金投入,實現(xiàn)酒店成本更大節(jié)約、收益更大化。
酒店設(shè)計應(yīng)當包括市場分析、建筑規(guī)劃設(shè)計、室內(nèi)設(shè)計、工程建設(shè)、經(jīng)營管理設(shè)計五個環(huán)節(jié),
這六項設(shè)計內(nèi)容互為關(guān)聯(lián),必須在設(shè)計時通盤兼顧,每一個環(huán)節(jié)的合理性、科學(xué)性、整體性是讓酒店健康的基礎(chǔ)條件。
市場分析:酒店命脈所在
酒店設(shè)計第一步,是對酒店相關(guān)進行系統(tǒng)、詳細地了解,即做好酒店的市場分析,
其中就包括對酒店所在城市及周邊消費水平的了解、同行業(yè)競爭狀況及主要消費人群的消費習(xí)慣與喜好等等,并以此確定酒店位置、星級檔次、目標消費人群、酒店文化元素運用等等,
這一內(nèi)容基本可以決定酒店未來的發(fā)展方向與趨勢,可以說是酒店建設(shè)中重要的一部分,是酒店的命脈所在。
包羅萬象的建筑規(guī)劃設(shè)計
若把酒店比作人的話,那么其建筑結(jié)構(gòu)就是人的骨骼,
骨骼不健全,五臟六腑(功能區(qū))就擺布不合理,衣服(硬裝/軟裝)再好也穿不出樣子,所以說,建筑規(guī)劃設(shè)計是酒店一切設(shè)計的先驅(qū),也是設(shè)計的根本。
確定酒店規(guī)模檔次后,就可以進行建筑規(guī)劃設(shè)計了。
其中包括可以直接觀察到的空間高度、外形設(shè)計、房間數(shù)及面積、電梯位置及數(shù)量等等,
還包括酒店內(nèi)部的圍護結(jié)構(gòu)、隔墻材料、荷載、消防預(yù)埋、水電氣設(shè)計等等,
由此可以看出,建筑規(guī)劃設(shè)計是至關(guān)重要的,需要設(shè)計團隊重點關(guān)注。
藝高酒店設(shè)計公司結(jié)合當?shù)厥袌鲂枨蠹熬频隀n次定位,將外形設(shè)計為火柴盒形態(tài),更大限度增加客房數(shù)量,充分展現(xiàn)了酒店經(jīng)濟商務(wù)的風格定位。
室內(nèi)設(shè)計:酒店競爭優(yōu)勢所在
隨著消費水平的提升和市場需求的多元化發(fā)展,
酒店想要獲得長足的發(fā)展,擁有自身獨特的競爭優(yōu)勢,除了憑借服務(wù)水平和經(jīng)營管理理念制勝外,室內(nèi)設(shè)計的作用舉足輕重。
藝高酒店設(shè)計公司通過對洛陽古都漫步酒店的實地考察,結(jié)合本土文化氣息,融入隋唐文化元素,打造了當?shù)厥軞g迎的”網(wǎng)紅酒店“之一,幫助酒店實現(xiàn)了快速回本。
一方面,一個好的室內(nèi)設(shè)計方案要能夠充分發(fā)揮出酒店空間的美學(xué)價值,鮮明個性地展現(xiàn)酒店的價值取向與文化底蘊,讓室內(nèi)設(shè)計成為顧客的精神寄托;
另一方面,室內(nèi)設(shè)計最終要歸結(jié)到酒店收益上面來,更大限度提高酒店空間的商業(yè)價值,增加酒店產(chǎn)品賣點,讓顧客愿意買單、愿意再次入住。
不在“紙上談兵”的工程建設(shè)
過去不少酒店在施工過程中,大多容易忽略設(shè)計團隊監(jiān)工的重要性,忽略設(shè)計團隊提出的專業(yè)意見,認為設(shè)計師根本不懂施工。
遇到施工細節(jié)與設(shè)計圖紙不符時,往往簡單根據(jù)自己的經(jīng)驗進行差不多的修改,結(jié)果到最后才發(fā)現(xiàn),已經(jīng)差之千里了。
這樣的問題比比皆是。
實際上,施工團隊與設(shè)計團隊兩者之間的互通有無是非常必要的,這樣可以整體把握好工程建設(shè)的總體效果,對施工質(zhì)量與費用的控制也是一個保障。
酒店設(shè)計與經(jīng)營管理
一切設(shè)計都應(yīng)以酒店效益為目標,因此在設(shè)計時就必須考慮到日后酒店管理將面臨的難題。
單從酒店經(jīng)營管理上看,由專業(yè)酒店設(shè)計單位設(shè)計的酒店,不但管理通暢,節(jié)省了大量的管理成本,而且經(jīng)營上有賣點、亮點,為酒店帶來非??捎^的收益。
比如,酒店內(nèi)部走廊可以采用軟膜天花,造價低,施工快,提高吊頂高度,維修起來很方便;
設(shè)計家具時盡量簡潔,減少線條,便于房間的整理;
再如,以接待商務(wù)散客為主的酒店應(yīng)多設(shè)計一些單/雙人間,房間面積允許的情況下,盡量將床設(shè)計成1.35m/2m寬;
普通客房沒必要設(shè)浴缸,衛(wèi)生間無須設(shè)電話等等。

綜上所述,
從酒店建筑和外觀的設(shè)計,到大堂和客房的設(shè)計,再到充實酒店的產(chǎn)品和設(shè)施,一切設(shè)計對于滿足顧客需求均至關(guān)重要。
專業(yè)的酒店設(shè)計是酒店人文性、觀賞性、實用性的重要保證,其在當前酒店業(yè)的成長與發(fā)展中具有著深遠的意義。
可以毫不夸張地說,只要找準專業(yè)的酒店設(shè)計單位,花上一筆設(shè)計費,產(chǎn)生的可能是數(shù)十倍、數(shù)百倍的效益和回報。